刮板式薄膜蒸發(fā)器主要由蒸發(fā)器主體、刮板、驅動(dòng)裝置、加熱系統、真空系統及料液循環(huán)系統組成。蒸發(fā)器主體是一個(gè)圓柱形容器，內部裝有多個(gè)刮板，刮板由驅動(dòng)裝置帶動(dòng)旋轉。加熱系統提供熱能，使料液在蒸發(fā)器內形成薄膜并進(jìn)行蒸發(fā)。真空系統維持蒸發(fā)器內部的低壓力，降低蒸發(fā)溫度，提高熱效率。

工作時(shí)，料液從蒸發(fā)器頂部進(jìn)入，在重力作用下流經(jīng)刮板，刮板旋轉產(chǎn)生的離心力將料液分散成薄膜。加熱系統對薄膜進(jìn)行加熱，料液中的溶劑迅速蒸發(fā)，生成的蒸汽被真空系統抽走。刮板同時(shí)具有刮除和攪拌作用，確保薄膜均勻受熱，防止物料在蒸發(fā)器內壁結垢。蒸發(fā)后的濃縮液從底部排出，完成濃縮過(guò)程。

刮板式薄膜蒸發(fā)器具有傳熱效率高、濃縮速度快、物料受熱時(shí)間短等特點(diǎn)，適用于熱敏感物料的濃縮。