加熱方法：它一般選用蒸汽加熱或電加熱方法。在操作時(shí)應留意加熱速度和加熱溫度的操控，以免乙醇產(chǎn)生汽化、溢出等狀況。

操控進(jìn)料速度：其進(jìn)料速度要適中，進(jìn)料速度過(guò)快容易導致塔內液位上升過(guò)快，形成乙醇溢出。進(jìn)料速度過(guò)慢則會(huì )導致精餾作用下降。因而，需求根據實(shí)際狀況調整進(jìn)料速度。

操作溫度：在乙醇精餾過(guò)程中，溫度是一個(gè)重要的參數。應根據具體狀況操控塔頂溫度和底部溫度，以取得越好的精餾作用。

塔內壓力：其壓力也是影響精餾作用的因素之一，需求根據具體狀況調整塔內壓力。

搜集乙醇：精餾后搜集的乙醇要留意防止受到空氣污染和水分的影響，應放置在密閉容器中，存放在陰涼、干燥的地方。

綜上所述，乙醇精餾塔的操作需求留意加熱方法、進(jìn)料速度、操作溫度、塔內壓力以及搜集乙醇等問(wèn)題，關(guān)于操作不熟練的人員應該承受訓練和輔導。