刮板式薄膜蒸發(fā)器包括電機、蒸發(fā)器本體和轉軸，產(chǎn)品的電機設置在蒸發(fā)器本體外側，轉軸沿蒸發(fā)器本體縱向軸心線(xiàn)設置，產(chǎn)品的蒸發(fā)器本體包括由上而下依次設置的別離筒、蒸發(fā)筒、以及底封頭，產(chǎn)品的蒸發(fā)筒內壁四周設有若干塊刮板，產(chǎn)品的刮板通過(guò)轉子與轉軸相連，產(chǎn)品的轉子、轉軸分別由電機驅動(dòng)；產(chǎn)品的別離筒內設有布料器，產(chǎn)品的布料器上方設有氣液別離器，氣液別離器所對應的別離筒的上設有二次蒸汽出口。

蒸發(fā)筒內壁經(jīng)專(zhuān)用機床加工和拋光，且與兩端法蘭連接面一次加工而，確保設備全體圓心度。通過(guò)拋光的蒸發(fā)筒內壁潤滑潔亮，不易粘料和結垢，有效確保了設備的高傳熱系數。

蒸汽是常用的熱介質(zhì)，因為下降了物料的沸點(diǎn)，在確保相同Δt的條件下，可下降加熱介質(zhì)的溫度，使用低檔次的蒸汽，有利于能量的綜合使用。特別適合作為多效蒸發(fā)的末效蒸發(fā)器。

物料沸點(diǎn)的下降，增大了與熱介質(zhì)的溫度差；呈湍流狀況的液膜，下降了熱阻；同樣，按捺物料在壁面結焦、結垢，也提高了蒸發(fā)筒壁的分傳熱系數；高效旋轉薄膜蒸發(fā)器的總傳熱系數可高達8000KJ/h?㎡?℃，因而其蒸發(fā)強度很高。