刮板薄膜蒸發(fā)器是工業(yè)冷水機制冷系統中的一部分，別的還有緊縮機，冷凝器，膨脹閥。在整個(gè)過(guò)程中，緊縮機起著(zhù)緊縮和輸送制冷劑蒸氣并形成刮板薄膜蒸發(fā)器中的低壓力，冷凝器中的高壓力的效果，是整個(gè)系統的心臟；節流閥對制冷劑起節流效果并調理進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量。

刮板薄膜蒸發(fā)器是輸出冷量的設備，制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻物體的熱量，然后達到制取冷量的意圖；冷凝器是輸出熱量的設備，從蒸發(fā)器中汲取的熱量連緊縮機耗費的功轉化的熱量在冷凝器中被冷卻介質(zhì)帶走。

刮板薄膜蒸發(fā)器內制冷劑的蒸發(fā)溫度，應該比空氣溫度低，這樣機房的熱量才會(huì )傳給制冷劑，制冷劑吸收熱量后蒸發(fā)成氣體，由緊縮機吸走，使得蒸發(fā)器的壓力不會(huì )因受熱蒸發(fā)的氣體過(guò)多而壓力升高，然后使蒸發(fā)溫度也升高，以致影響制冷。

而這個(gè)的溫差，是結合空調的出資成本，及制冷工作時(shí)能耗費用而綜合決議的。在機房冷水機中，刮板薄膜蒸發(fā)器采用的是直接蒸發(fā)式，這個(gè)溫差為12～14℃，而實(shí)際上由于種種要素的影響，有時(shí)在20℃以上，這樣的能耗增加了。經(jīng)過(guò)計算，在冷凝溫度不變情況下，蒸發(fā)溫度越低，緊縮機制冷削減，排氣溫度升高。